japanese note

鮃を釣った後のおはなし。



午前10時頃に実家に到着し、主人の弟に5枚おろしにしてもらい、11時頃にはすでに一杯やってました。
薄造りにしてもらいました。香りも口当たりもgoodでした。



ペロッと一皿を食べてしまい、まさかのお刺身のおかわり。(笑)
少し厚めと薄造りと食感違いで作ってもらいました。



ヒラメでかぼちゃを包んで蒸して、トマトやブロッコリー入ったお出汁のあんをかけたものを作ってもらいました。
これがまた美味しい〜。

その他にも昆布締めや、中骨や頭をアラ炊きにしてもらったりとホントお酒がススムくんでした。
捨てたのは、内臓としっぽの先くらいかも。(笑)

この日に一緒にいただいたお酒は、竹鶴秘伝でした。

ゴールデンウィークの後半は、島根へ魚釣りに出かけました。
いつものように主人にタックルをセットしてもらい、私は投げたり巻いたり。(笑)

このヒラメちゃんはその日に購入したルアーで釣った私の釣果です♪ （｀ー´〃） ﾄﾞﾔｯ!

買ったばかりのルアーを使わせてくれたり、いい場所でさせてくれたりと条件を整えてくれた主人たちに感謝♪

お家に帰って測ってみたら、58cmありました。

この鮃で酒盛りをしたのは、また後のお話。

私が幼少時代、隣にあった駄菓子屋さんで毎日食べていたチョコバット。
蔵楽を買った時、酒屋さんからいただきました。

前は、キャンディー包みだったのに、いつから変わったんだろう…。

ゴールデンウィーク初めにオオモノをＧＥＴしたので近所の酒屋さんに行ったら、２３ＢＹの蔵楽があったので購入しました。

オオモノをお刺身、骨蒸し、アラ炊き、昆布締め、鯛飯にして一緒にいただきましたとさ。

７０cmもあった。
釣ったのは私じゃないんだけどね。

のちの、昆布締めである。

本日２回目更新。

近所の酒屋さんで見つけました。

なんでも宮島の弥山原生林に育まれた水を仕込み水の一部に使っているらしく、新潟で作られているそうです。
ＨＰに書いてありました。→ココ

少し濁っててしっかり味わえて美味しかった。

4月の初めのことでした。
いぶしぎんの小牧さんよりお誘いいただき、開春の若林酒造へ蔵見学に行ってきました。
バスで中国山地を超えいざ島根へ２時間程度の旅。



初めに社長さんの挨拶と杜氏さんからの説明を伺いました。



２つのグループに分かれ蔵見学スタート。
使用しているお米のサンプルを見せていただきながら、今季のお米の溶け具合などお話を聞きました。



前日が甑倒しだったとのことで、蔵はお休み、甑も片づけてありました。



麹室も片付いており、中に入って見せていただきました。



仕込み蔵や貯蔵タンクの中などひととおりの見学の後は、利き酒タイム。
みなさん、真剣な表情で利いておられました。



蔵見学の後、温泉津の町を観光がてら徒歩で旅館ますやさんへ移動。
美味しいお料理と開春を堪能。
温泉にもつかり、日ごろの忙しさを忘れ楽しませていただきました。

２時の方向に虹発見。

昨日は、瓶底残りわずかな辨天娘をお燗にして、主人の弟の特製のたまご巻きずしと。

びんぞこ辨天(ﾟДﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏ...

甘めの味付けのジューシーなたまごとシソとマヨのシンプルな巻きずしがすっかり気に入ってしまい、酔っぱらってたせいか他の巻きずしには目もくれず、ほぼ独占して食べてしまった。((^┰^))ゞ

お母さんからの誕生日のプレゼント。

『黄交趾梅』と書かれた清水焼の箸置き。

春らしくてかわいい〜。
箸置きのコレクションがまたひとつ増えました♪