2012.01.04 Wednesday
2011.12.30 Friday
2011.12.30 Friday
2011.12.30 Friday
クリスマス前週の月曜日、広島市内での仕事があり帰りに主人と待ち合わせて久々の外飲み。
突き出しは鯵かな。前に福岡で食べたごまサバみたいな漬けのお魚で美味しかった。
スズキの粕焼き。濃厚美味。いろいろ漬けれて楽しいよとブーマスターさまに教えてもらいました。
豚耳のトロトロ焼き。豚耳大好き。耳の下のさつまいもとの相性、初めての組み合わせでしたが、とってもgoodでした。
ピザ。いつものねぎ味噌ではなくトマトとコーンのビザ。
大好きな親鶏の香草焼き。
主人と少しずついろんなお酒が飲みたいねと半合ずつお願いしました。
梅津の生酛
龍勢 山廃純米 H18
日置桜 鍛造生酛 強力
開春 ｲ宛
竹鶴 番外
平日だったこともあり、早々に帰宅となりましたが充分に堪能したわが家の忘年会？でした。
2011.11.18 Friday
11月の半ばを過ぎようとしているのですが、これは11月最初の日曜日のお話。
お店に着くとちょうど蕎麦を打ち始められ、そば粉にお水を加えながら混ぜて行くところでした。
サラサラの状態から、序々にお水を加えまんべんなく固まりにしていく様子は見ててたのし〜♪
間近で動画を取りながらずーっと見せてもらいました。
続いてその固まりを板の上で丁寧に麺棒で薄く伸ばしていき折りたたんで、細く均等に切っていく様子も、近くで動画をとりながら見せてもらいました。
前回のお蕎麦の会でも近くで見せてもらったのですが、ホント見てて飽きません。
すごいな〜！！のひとこと。
竹鶴酒造・石川杜氏さんの開会の挨拶に始まり、竹鶴生酛とお料理がひたすら出続ける感じでした。
同じ生酛でも少しずつ感じが違ったり、割り水燗なども出してもらったりといろいろと楽しませてもらいました。
ついついお酒がすすんじゃって、追いつかないくらいだったもの！
珍しくお料理の写真も結構撮ったんですが、たくさんあってたいへんだったので、すでにブログアップされている『掛井酒店』さんや『yamiyami!ヤミ酒倶楽部』さんの記事をご参照くださいませ。
お塩だけで食べると香りが引き立って美味しいし、もちろん普通におつゆで食べても美味しいしってことで、あ〜んなにたくさん食べたのにって思いながらも２枚食べちゃいました。
楽しい会に参加させてもらえて良かった♪
